Про кофе

[alex_anderm]

Самый вкусный кофе, который я пил в своей жизни, был сделан способом "cold brew". Причем не просто долгим настаиванием молотого кофе в холодной воде, а на некой алхимической установке. В среднюю часть которой на фильтры засыпался кофе, в верхнюю часть насыпался лед, который медленно таял, и эта вода капала на кофе и потихоньку просачивалась вниз. И всего за полтора-два часа получался кувшинчик кофейного нектара.

Comments

[timhydr.livejournal.com]

Забавно.
А его потом подогрели или так и пил холодным?

[alex-anderm.livejournal.com]

Холодным, конечно.
(Вроде даже есть объяснение химическое о температурных преобразованиях кислот, которые экстрагируются из кофе.)

[timhydr.livejournal.com]

Забавно.
А его потом подогрели или так и пил холодным?

[rabinovin.livejournal.com]

Интересно, этот аппарат можно купить?

[alex-anderm.livejournal.com]

Не знаю, не искал.
Те, кто делал этот кофе, говорили, что они где-то за границей заказывали.

[rabinovin.livejournal.com]

Спасибо! Погуглю при случае. Хотя смущает, что нужно пить его холодным. Привык к горячему со сливками. )